夕食の時間は寝る何時間前が良いですか？

最低でも「寝る3時間前」には食事を済ませるのが理想です。

胃の中に食べ物が残った状態で横になると、胃が膨らんで横隔膜を押し上げ、肺のスペースを狭くして呼吸を妨げます。 また、消化活動のために内臓が働き続けるため、脳や体が十分に休まりません。さらに、胃酸が逆流しやすくなる（逆流性食道炎）原因にもなります。 どうしても遅くなる場合は、消化の良いものを少量にするか、夕方に軽く食べておき、帰宅後はスープ程度にするなどの「分食」がおすすめです。